

Hoy después de muchos días de calor agobiante en Buenos Aires, por fin llovió. Entonces con Josefina nos animamos a hacer esta torta de yogurt que les mostramos. Yo solo oficié de ayudanta, todo lo hizo mi hija, por eso muestra orgullosa su obra en la foto. Además les cuento que es riquísima! Aquí va la receta:
INGREDIENTES:
1 yogurt de vainilla de 200 gr (o sea el pote grande)
con el mismo pote (envase) del yogurt medimos lo siguiente:
1 pote de aceite (del común)
2 potes de azúcar
3 potes de harina leudante
3 huevos
una cucharada de esencia de vainilla
100 gr de pasas de uva
2 cucharadas de chocolate rallado o virutas de chocolate
PREPARACION:
Enmantecamos un molde de torta o de budin circular, enharinamos. Prendemos el horno para que se vaya calentando. Colocamos en un bol el yogurt, el aceite, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Batimos a mano energicamente o con batidora. Luego mientras batimos vamos agregando el harina hasta lograr una pasta. Agregamos por último las pasas y el chocolate rallado. Ponemos en el molde y al horno medio por 40 minutos.
Y después de eso, a apostar a ver quien la deja enfriar! Nadie! Glup...